Los mejores cupcakes de Los Ángeles: adónde ir tras el cierre de Sprinkles
Los Ángeles tiene un argumento sólido para atribuirse el comienzo de todo. En 2005, Candace y Charles Nelson abrieron Sprinkles en Beverly Hills, una de las primeras pastelerías del mundo dedicadas por entero al cupcake, y la década del cupcake gourmet que vino después se puede trazar en línea recta hasta ese mostrador. Así que significa algo que, a finales de 2025, Sprinkles cerrara todos y cada uno de sus locales, incluido el original. La pastelería que ayudó a inventar la tienda de cupcakes moderna ya no existe.
Eso convierte este en un momento extraño e interesante para escribir sobre los mejores cupcakes de Los Ángeles. El emblema ha cerrado, y la ciudad siguió horneando de todos modos. Así es como se ve la escena ahora mismo.
La vida después de Sprinkles
Vale la pena detenerse un segundo en el final de Sprinkles, porque explica la forma de todo lo demás. Durante veinte años, la identidad cupcakera de LA tuvo un buque insignia, una única dirección famosa en Beverly Hills a la que los visitantes podían apuntar el coche. Ahora no. Lo que queda está más repartido, es más independiente y, en cierto modo, más interesante, porque no hay una opción por defecto evidente a la que recurrir.
La conclusión para quien se come la ciudad a bocados es simple. Ya no puedes ir sin más al sitio famoso. Tienes que conocer unos cuantos nombres, y tienes que aceptar que están desperdigados por un mapa enorme.
Los nombres que valen el viaje
SusieCakes es lo más parecido que LA tiene ahora a una opción fiable por defecto, con locales por toda la región, del Westside al Downtown y hasta el Valle. Hace un cupcake sencillo y de estilo clásico americano, de esos que llevas a una fiesta sin pensártelo dos veces, y su extensión hace que casi siempre haya uno cerca de donde ya estés.
Sweet Lady Jane es la historia del regreso. Un clásico de Melrose Avenue desde 1988, cerró de golpe a principios de 2024 y luego reabrió bajo nueva propiedad, así que el nombre con el que creció una generación de angelinos está de vuelta en el tablero. Magnolia Bakery, el trasplante neoyorquino, mantiene un local en West Third Street para quien quiera la versión de la Costa Este de la fórmula.
Para algo con más punto de vista, Cake Monkey Bakery, en Beverly Boulevard, trata el cupcake como un artículo más de una seria línea de pastelería y no como todo el espectáculo. Y en el distrito de Crenshaw, Southern Girl Desserts es la que hay que planear. Sus dueñas ganaron el Cupcake Wars de Food Network y un premio de diez mil dólares, y la tienda es conocida por un cupcake de boniato, ofrecido en versión vegana y sin gluten, que es genuinamente suyo. Ese cupcake de boniato es lo más de Los Ángeles de toda esta lista: una receta del Sur, reelaborada para los hábitos alimentarios de una ciudad californiana, salida de una pastelería de propiedad negra que ganó en la televisión nacional.
Más al sur, Butterfly Cake Shop, en Florence Avenue, sirve al tipo de barrio que rara vez aparece en una lista de lo mejor de la ciudad, que es justo por lo que merece estar en una. Parte del sentido de comer cupcakes en Los Ángeles es salir del puñado de barrios que los visitantes ya conocen.
Comer cupcakes en una ciudad hecha para el coche
LA no es una ciudad de cupcakes a pie, y fingir lo contrario lleva a un día frustrante. No hay equivalente a una única cuadra de postres por la que pasear. La escena se despliega a lo largo de decenas de kilómetros, lo que cambia la estrategia por completo: eliges una tienda cerca de adonde ya vas en vez de cruzar la ciudad por un poco de glaseado.
Aquí es donde conocer el mapa da sus frutos. Un cupcake en Crenshaw, otro en el Westside, otro en el Valle: son viajes separados, no una ruta a pie. La buena noticia es que, como la ciudad está tan extendida, casi todos los barrios han criado su propia opción decente, así que el buen cupcake más cercano suele ser mejor de lo que imaginarías.
Una ciudad que hornea para cada dieta
Una cosa que LA hace mejor que casi cualquier sitio es el cupcake alternativo. Lo vegano y lo sin gluten no son aquí una ocurrencia tardía; son comunes, y a menudo buenos. Southern Girl Desserts saca su cupcake insignia de boniato en versiones vegana y sin gluten, y muchas otras tiendas tratan la repostería vegetal y apta para alergias como una parte normal de la carta y no como un gesto simbólico. Si tú o alguien para quien compras os saltáis casi todos los postres, esta es la ciudad estadounidense con más probabilidades de tener un cupcake de verdad para vosotros, no un premio de consolación.
Cuánto vas a pagar en Los Ángeles
Los precios de LA tiran hacia lo alto. Sweet Lady Jane, por ejemplo, tiene cupcakes sueltos en torno a siete dólares y medio, más caro que la media nacional y reflejo tanto de la ciudad como de la tienda. En otros sitios encontrarás buenos cupcakes sueltos más cerca del rango de cuatro a seis dólares, y los de especialidad o específicos para una dieta cuestan un poco más por el trabajo extra que implican.
A lo largo de un hábito de verdad, y sobre todo a precios de LA, ahí es donde un descuento se gana su sitio. CupcakePass cuesta 29,99 dólares al mes por un 40 % de descuento en cualquier pastelería (unos 0,99 dólares al día), lo que en una ciudad tan extensa significa que la tienda de barrio a la que realmente conduces es un 40 % más barata cada vez. Para ver cómo funciona por todo Los Ángeles, empieza aquí.
Preguntas frecuentes
¿Sigue abierta Sprinkles Cupcakes en Los Ángeles?
No. Sprinkles, fundada en Beverly Hills en 2005 y a la que se le atribuye ampliamente haber ayudado a iniciar la era del cupcake gourmet, cerró todos sus locales a finales de 2025, incluida la tienda original de Beverly Hills. Cualquier guía que todavía te mande allí está desactualizada, algo que conviene comprobar en general antes de cruzar LA en coche por una pastelería concreta.
¿Dónde están ahora los mejores cupcakes de Los Ángeles?
Sin Sprinkles, los nombres fiables incluyen SusieCakes, con locales por toda la región, la reabierta Sweet Lady Jane en Melrose, Cake Monkey Bakery en Beverly Boulevard y Southern Girl Desserts en Crenshaw, cuyas dueñas ganaron el Cupcake Wars. Como la ciudad es tan grande, la respuesta correcta suele depender de en qué parte de LA estés.
¿Hay buenos cupcakes veganos o sin gluten en LA?
Sí, más que en la mayoría de las ciudades de Estados Unidos. Los cupcakes veganos y sin gluten están ampliamente disponibles y a menudo son buenos, no una ocurrencia tardía. Southern Girl Desserts, por ejemplo, hace su cupcake insignia de boniato en versiones vegana y sin gluten, y muchas otras tiendas tratan las opciones vegetales y aptas para alergias como algo estándar.
¿Cuánto cuesta un cupcake en Los Ángeles?
Varía según la tienda, y LA está por encima de la media. Algunas pastelerías conocidas cobran alrededor de siete dólares por un cupcake suelto, mientras que muchas buenas tiendas se sitúan más cerca de los cuatro a seis dólares. Los cupcakes de especialidad, decorados y específicos para una dieta cuestan más, y los pedidos grandes suelen necesitar aviso previo.